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阳澄湖大闸蟹的产地环境品质特征和鉴别技术研究
发布日期:2022-09-19

阳澄湖大闸蟹几何形态地标特征点的分布及其“蟹甲识别”技术研发潜力,阳澄湖大闸蟹可食部分矿质元素微化学特征,阳澄湖大闸蟹基本味觉滋味的数值化“指纹”特征,阳澄湖大闸蟹第3步足元素微化学“指纹”特征。