阳澄湖大闸蟹的产地环境品质特征和鉴别技术研究
阳澄湖大闸蟹几何形态地标特征点的分布及其“蟹甲识别”技术研发潜力，阳澄湖大闸蟹可食部分矿质元素微化学特征，阳澄湖大闸蟹基本味觉滋味的数值化“指纹”特征，阳澄湖大闸蟹第3步足元素微化学“指纹”特征。
基于DNA条形码与稳定性同位素的中华绒螯蟹幼蟹的食性研究
用生物条形码与稳定同位素联合的方法研究不同投喂模式下中华绒鳌蟹幼蟹的食物来源及变化，尝试从定性到定量的表达，为幼蟹资源的保护与开发提供科学依据，优化饲料配比和饵料投喂方案。
阳澄湖湖区及池塘养殖核心区大闸蟹二噁英残留的风险溯源及对健康效应的影响评价
分析全国河蟹生产热点地区二噁英残留的来源，为安全生产消除关键风险点、构建新型的风险健康评价模型。
优质河蟹味觉特色和分子鉴别方法研究与应用
研究建立标准化的优质阳澄湖大闸蟹的风味分子特色综合评价指数和评价方法、研制阳澄湖大闸蟹原产地分子鉴别基因测试盒，建立可推广的标准化实验室鉴别方案。
大闸蟹养殖碳足迹测算与减排策略
大闸蟹池塘养殖碳足迹测算方法的建立、昆山养殖模式碳足迹评估、大闸蟹养殖产业减排增汇策略。
河蟹养殖尾水处理技术研究与应用
统筹构建集尾水模式、运行方式、优化参数、品质提升、实用性与认可度等关键技术因素于一体的池塘尾水净化处理新技术。
2021年大闸蟹产业发展信用体系建设
建立全流程质量安全溯源信用评价体系、搭建供应链信用信息管理监管平台，构建以信用为基础的新型监管机制和产品可回溯机制。
